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    果蔬汁

  很多人喜欢在清晨醒来喝果蔬汁,认为能直接吸收营养及清理体内废物。其实这是一个误区,清早起来第一口食物*选择温热的,另外是在缺水的状态下就让胃肠进行工作,不利于身体健康。

  淡盐水

  起床后喝淡盐水,会增加体内的盐分,加重脱水现象,令人加倍口干。另外,早晨是人体血备膳内人压升高的第一个高峰,喝盐水会使血压更高,对血压高的老年人来说更是危险。

  可乐等饮料

  汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸,在代谢中会加速钙的排泄,降低血液中钙的含量,中餐厨房设备长期饮用会导致缺钙及营养不平衡。

  牛奶

  很多人都喜欢喝牛奶。早上的牛奶不能作为第一杯,因此时胃肠道的功能还处于休眠状态,不能充分发挥蛋白质的营养价值。另外,许多人还会出现腹痛,腹泻等症状。

厨房油烟易致癌 炒完菜抽油烟机应再开5分钟

调查报告显示:油烟比吸烟更易致癌

“在临床中有个很有意思的现象,凡是50岁以上的女性肺癌患者,经询问都有较长的烹饪史,而且饮食习惯还以煎、炸为主。”备膳内人天津肿瘤医院肺部肿瘤科主任王长利认为,中国女性肺癌比例高,与厨房油烟不无关系。不少女性都是家中的“主厨”,长期与油烟为伴很可能埋下了肺癌的隐患。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

“中国女性肺癌比例明显高于西方”,这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论,近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布 的一组数据则更让人震惊:从2003年到2033年30年间,中国将有8300万人死于慢性梗阻性肺病和肺癌,其中因肺癌致死的人数高达1800万!这意 味着每分钟就有1人因肺癌致死!

英国一项研究报告也显示,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。

因此,专家建议喜欢烹饪的女性,不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机,一定要在开火时就把抽油烟机打开,中餐厨房设备炒完菜后还要让油烟机再抽3~5分钟,以完全吸走有害物质。

 
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